[FERME]

 

Le restaurant des Charmilles rouvre le samedi 4 mai pour les Soirées aux Chandelles . 

Les réservations ouvriront en mars ou avril 2019. 

 

Restaurant Les Charmilles

Situé sur la terrasse des Communs « Ouest », dominant le jardin, le restaurant Les Charmilles est ouvert uniquement le samedi soir, du 5 mai au 6 octobre 2018. Découvrez les saveurs d’une cuisine créative et raffinée, dans un cadre d’exception avec vue sur le château et les jardins, éclairés à la bougie !

 

 Formules 2018* :

Menu Terre à 59,50€ (Entrée + Plat + Dessert, Hors boissons)
Menu Terre à 76€ (Entrée + Plat+ Dessert, avec une coupe de champagne et une mise en bouche).

Menu Mer à 59,50€ (Entrée + Plat + Dessert, Hors boissons)
Menu Mer à 76€ (Entrée + Plat+ Dessert, avec une coupe de champagne et une mise en bouche).

Menu végétarien à 59,50€ (Entrée + Plat + Dessert, Hors boissons)
Menu végétarien à 76€ (Entrée + Plat + Dessert, avec une coupe de champagne et une mise en bouche).

Menu enfant à 25€
Brioché de Boeuf et galette de pommes de terre, Coupe de glaces du moment, avec boisson (jusqu’à 12 ans)

Exemples de plats (Menu susceptible d’être modifié en fonction du marché et de la saison) :

Les Entrées
Les Plats
 Les Desserts
Menu Terre : Foie gras fumé glacé à la mangue sur biscuit aux quatre épices, chutney de Cranberries et baies de Goji

Menu végétarien : Craquant de concombre au brouet de pois et coriandre, Mesclun d’herbes fraîches au vinaigre de mangue

Menu Mer : Ceviche de gambas et bar au asperges vertes, sablé de sésame noir et jeunes pousses au vinaigre de cidre

Menu Terre : Filet de veau rôti à la crème de morille, velouté de haricots de Soisson au crispy de bacon

Menu végétarien : Tian de légumes provençaux au caviar d’aubergine et coulis de piquillos

Menu Mer : Dos de cabillaud poché au jus de coque, crémeux de patate douce au Yuzu et mini aubergine snacké

Menu Terre : Croustillant de pralin aux deux chocolats à la pointe de sel et poivre de Sichuan

Menu végétarien : Croustillant de pralin aux deux chocolats à la pointe de sel et poivre de Sichuan

Menu Mer : Croustillant de pralin aux deux chocolats à la pointe de sel et poivre de Sichuan

*Ces menus et prix sont ceux de la saison 2018 et sont amenés à changer pour les Soirées aux Chandelles 2019.

 

Informations pratiques

Réservation et paiement en ligne obligatoire.

Merci de noter qu’il est nécessaire de s’acquitter du billet de visite aux Chandelles pour accéder au restaurant.

Le restaurant Les Charmilles est réservé aux individuels. Pour des prestations de groupes, merci de contacter le service commercial.

En cas de mauvais temps, le service sera assuré en intérieur.

 

 

 

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